Vous avez révisé votre menu de Noël, il ne vous manque aucun ingrédient dans le garde-manger pour confectionner vos recettes puis, soudainement, vous vous demandez quel vin servir avec les entrées, les plats principaux, les desserts? Voici quelques indications qui répondront, nous l’espérons, à plusieurs de vos questions. Les entrées Que sert-on avec une entrée […]
Étiquette : repas
Art culinaire: Bûche de Noël
Recette de Noël Réaliser soi-même la traditionnelle bûche de Noël est facilement accessible à tous, et loin d’être aussi compliqué qu’on pourrait le croire. La recette qui vous est mentionnée ci-dessous, vous prendra environ une heure trente, mais elle en vaut la peine. Vous épaterez vos invités avec cet incontournable dessert du réveillon qu’est la […]
Un verre pour la route…un verre de trop?
Il faut dire que le temps des Fêtes est peu propice à la tempérance. Par contre, une personne bien informée a le loisir de décider du nombre de consommations qu’elle se permettra dans la soirée; surtout si elle doit prendre le volant après un repas lourd. Depuis l’Antiquité, la consommation d’alcool est associée aux rencontres […]
Recette traditionnelle de la Bûche de Noël
Si vous ne le faites pas déjà, à chaque Noël, peut-être vous promettez-vous de confectionner une magnifique bûche de Noël. Voici une recette traditionnelle, assez simple à réaliser, et qui ravira votre famille et vos invités. Ingrédients pour 8 personnes : Pour le gâteau, il vous faudra vous procurer 100 gr de farine, 100 g […]
Recette : Tourte végétarienne pour le Réveillon des Fêtes
Comme tout le monde ne consomme pas de viande, aussi bien prévoir au moins quelques plats pour les invités végétariens. Voici donc une excellente recette végétarienne pour agrémenter votre table des Fêtes. Tourte végétarienne pour 8-10 personnes Ingrédients pour la garniture: 250 grammes d’épinards décongelés et essorés 275 grammes de champignons au choix 400 grammes de […]
Noël : traditions culinaires des quatre coins de la planète
Chaque pays célèbre Noël à sa façon, et les traditions culinaires diffèrent également. Par exemple, en Allemagne, le traditionnel Stollen, ce délicieux pain aux fruits secs et confits, farci de pâte d’amande, est servi depuis plus de 500 ans. En Belgique, la choucoutre est à l’honneur. Toutefois, pour que soit respectée la tradition, une pièce […]
Recette du Pavlova traditionnel australien
En Australie, on ne songerait pas à terminer le repas de Noël sans un dessert esthétique et savoureux appelé le Pavlova. Le nom de ce dessert rappelle l’hommage d’un pâtissier pour une grande danseuse russe, Anna Pavlova, venue en Australie pour une tournée de spectacles, dans les années 20. Les ingrédients Pour confectionner cette recette […]
Deux incontournables pour la table de Noël
Cette année, les incontournables culinaires sont incontestablement les verrines et les petites cuillères. Voici quelques recettes d’entrées pour agrémenter votre table de Noël, au goût du jour. Depuis l’été dernier, les verrines se retrouvent partout, de l’entrée au dessert. Tout simplement parce qu’elles sont faciles à faire, pratiques et élégantes. Le contenant, le verre, offre […]
Le menu des Fêtes et les allergies alimentaires. Que faire?
Les allergies alimentaires se rencontrent de plus en plus fréquemment, tant chez les petits que chez les grands. Voici quelques conseils qui s’avéreront utiles lorsque le temps sera venu de préparer votre menu de Noël. Il faut bien avouer que le temps des Fêtes constitue, pour tous ceux qui doivent vivre avec des allergies alimentaires, […]
Applis essentielles pour le réveillon de Noël
Avec Noël qui approche à grands pas, arrive aussi le stress engendré par la planification du réveillon de Noël. Tâche à laquelle nul ne peut échapper, et synonyme de course dans les magasins pour y dénicher les cadeaux de Noël, y acheter le sapin, les décorations, les ingrédients du repas, les boissons, le papier d’emballage, […]
Des bons vins…à moins de 8 euros
Saviez-vous que l’on peut encore trouver des bons vins à moins de 8 euros? Voici quelques suggestions de sommeliers pour vous faire réaliser des économies appréciables lorsque vous recevrez durant les festivités. Dans les vins blancs : Bugey Blanc Cuvée Maxime 2009 à 7,90 € Chardonnay Côte du Jura (2003) à 6,40 à 6,40 € […]
Trucs pour bien choisir la nappe du Réveillon
Fond de décor pour votre buffet de Noël, la nappe doit être choisie et décorée avec soin. Pour plus d’harmonie et d’élégance, assortissez-la avec les couverts, la vaisselle et les plats de service. Trucs et astuces de styliste Si votre vaisselle comporte plusieurs couleurs ou des motifs, optez pour une nappe d’une couleur unie qui […]
Dessert festif : la tarte aux pommes et brie
Ce dessert savoureux se dispute des origines tant allemandes que provençales. Non seulement serez-vous fier de placer ce plat esthétique sur la table du Réveillon, mais vos invités vous en demanderont tous la recette. Les ingrédients Pour la pâte croustillante, prenez deux tasses de farine tamisée, ½ cuillérée à soupe de sel, 12 cuillérées à […]
Noël et les traditions observées par différents pays
Noël est l’une des fêtes les plus célébrées à travers le monde, et bien que certaines traditions soient communes à tous les pays, d’autres y sont totalement exclusives. Survolons rapidement la planète pour découvrir les coutumes de chacun. En Allemagne, le sapin de Noël n’est décoré que le 24 décembre, et ce sont les enfants […]
Les meilleurs cadeaux de Noël à offrir
Quel casse-tête que de devoir choisir un cadeau de Noël qui saura plaire à son destinataire ! Année après année, ce problème refait surface, et cause bien des arias. Cette année, pour vous simplifier la tâche, voici une liste de suggestions de cadeaux, choisies parmi les meilleures et les plus abordables. Adolescents Débutons par la […]
Une recette « secrète » de Biscuits de Noël
Comme Noël est une fête de générosité, nous avons décidé de transmettre aux internautes une recette de biscuits de Noël tout simplement extraordinaire, longtemps transmise de mère en fille sous le sceau du secret. Ingrédients 180 g de farine tamisée 1 œuf moyen 1 cuillère à café rase de levure chimique 1 petite pincée de […]
Pourquoi la dinde est-elle si populaire à Noël?
La réponse est simple. Au cours des siècles, comme on le verra plus loin, la dinde a été choisie comme plat de résistance pour les grandes fêtes car elle représentait un volatile inhabituel. La première dinde rôtie aurait été servie à un repas de Noël du roi Charles VII. Même si cette viande se retrouve […]
Noël autour du monde : au Portugal
Dans ce pays de lumière qu’est le Portugal, les cadeaux sont apportés aux enfants par le Pai Natal (Père Noël), le soir du 24 décembre. Dans la journée, les femmes préparent toutes ensemble les plats délicieux qui composeront la table de Noël. Pour Noël, le nord et le sud du pays cultivent leurs spécificités. Au […]