Ce gâteau délicieux, la bûche de Noël, remonte à une très ancienne coutume qui existait dans plusieurs pays d’Europe, vers la fin de la période médiévale. En effet, on plaçait dans l’âtre une bûche qui devait brûler constamment du 24 décembre jusqu’au Nouvel An. Ce geste s’apparentait aux célébrations païennes dédiées au solstice d’hiver On […]
Étiquette : gâteau
Art culinaire: Bûche de Noël
Recette de Noël Réaliser soi-même la traditionnelle bûche de Noël est facilement accessible à tous, et loin d’être aussi compliqué qu’on pourrait le croire. La recette qui vous est mentionnée ci-dessous, vous prendra environ une heure trente, mais elle en vaut la peine. Vous épaterez vos invités avec cet incontournable dessert du réveillon qu’est la […]
Recette du Christmas-Pudding à l’américaine
Aux États-Unis, on ne songerait jamais à terminer le Réveillon de Noël sans apporter sur la table le Christmas-Pudding, dessert froid (sans cuisson) inspiré du fameux Plum-Pudding anglais. Selon les historiens, ce dessert traditionnel date du Moyen-Age, mais on ignore dans quelle partie du Royaume-Uni il a été créé. On sait que le plum-pudding était […]
Recette du Pavlova traditionnel australien
En Australie, on ne songerait pas à terminer le repas de Noël sans un dessert esthétique et savoureux appelé le Pavlova. Le nom de ce dessert rappelle l’hommage d’un pâtissier pour une grande danseuse russe, Anna Pavlova, venue en Australie pour une tournée de spectacles, dans les années 20. Les ingrédients Pour confectionner cette recette […]
Dessert festif : la tarte aux pommes et brie
Ce dessert savoureux se dispute des origines tant allemandes que provençales. Non seulement serez-vous fier de placer ce plat esthétique sur la table du Réveillon, mais vos invités vous en demanderont tous la recette. Les ingrédients Pour la pâte croustillante, prenez deux tasses de farine tamisée, ½ cuillérée à soupe de sel, 12 cuillérées à […]
Origine et recette du fameux Panettone
Il existe plusieurs recettes de ce dessert typique italien que l’on sert à Noël. Les historiens s’accordent pour admettre qu’il vient de Milan, à l’origine, et qu’on le déguste depuis la fin du 15e siècle. Pour perpétuer chez vous cette délicieuse tradition, voici la recette traditionnelle de cette brioche aux raisins secs et aux fruits […]
Que prévoir pour un buffet froid de Noël?
Ces dernières années, l’habitude de recevoir à Noël, en servant à ses invités le menu traditionnel des Fêtes (dinde et compagnie), tend à être remplacée par le buffet froid. Voici quelques suggestions pour vous aider à composer votre menu avec élégance. Des entrées pour l’apéro Pourquoi se limiter au sempiternel prosciutto décoré de melon et […]
Petits fours glacés de Noël
Ces petits gâteaux qui fondent carrément dans la bouche feront le bonheur des vos convives et combleront les dents sucrées. Faciles à réaliser, ces petits fours glacés ajouteront de la couleur à votre plateau de desserts. La préparation ne nécessite que quelques minutes à peine. Quant à la décoration, il vous faudra prévoir environ 1 […]